Rouge : 16-18°C

Rosé : 10-12°C

Blanc : 8-10°C

Une bonne température met en valeur les arômes et l’équilibre du vin.

Un vin est dit « bouchonné » lorsqu’il est contaminé par une molécule appelée TCA, souvent présente dans certains bouchons en liège. Cela n’a rien à voir avec la conservation du vin : c’est un accident lié au bouchon lui-même.

Un vin bouchonné dégage une odeur désagréable de moisi, de carton humide ou de liège altéré. En bouche, il paraît plat et amer.

Une dégustation se fait en trois étapes :

  1. Observer la couleur, la robe et la brillance (œil).
  2. Sentir les arômes (nez).
  3. Goûter pour percevoir saveurs, texture et longueur (bouche).

  • La demi-bouteille (37,5 cl)

  • La bouteille standard (75 cl)

  • Le magnum (1,5 L)

  • Le jéroboam (3 L)

  • Le mathusalem (6 L)

  • Le balthazar (12L) 
  • Le nabuchodonosor (15L)

👉 Les magnums et grands formats sont particulièrement appréciés pour la garde, car le vin y vieillit plus lentement et harmonieusement.

Rouge : 3 à 5 jours (rebouché et conservé à température fraîche).

Rosé et blanc : 1 à 3 jours au réfrigérateur.

Le Bandol rouge Altum est notre plus belle cuvée de garde, avec un potentiel de 15 à 20 ans. Les rosés de Bandol sont aussi connus pour leur potentiel de garde, ils évoluent sur une dizaine d’années. Quant aux blancs, ils sont à déguster idéalement dans les 3 à 5 ans.

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