Issue des plus hautes restanques de Canadel, la Cuvée Altum est composée a 95% de vieilles vignes de Mourvèdre. Sur les hauteurs du domaine, à 250 m d’altitude avec la méditerranée en toile de fond, les vignes plongent leurs racines dans les argiles profondes issues du Trias. Ce terroir et cette exposition exceptionnels confèrent à la Cuvée Altum son caractère puissant et charmeur.
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