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Coup de cœur - A table, n°40 - Juin 2020

08 juil 2020

A table n°40 Juin 2020 : Blanc - Rosé - Rouge : Les Couleurs de l'été

Coup de Coeur : AOP Bandol Rosé 2018

"A Canadel, les vignerons Laure et Vianney Benoist suivent des lignes d'équilibristes, concoctant des rouges aériens et fins, parfois assez éloignés des canons bandolais et, à l'inverse, s'y retrouvant pour leurs rosés amples et profonds. Mais quelle que soit la couleur, c'est toujours la grande élégance de leurs cuvées qui frappent à la dégustation. 50% de Mourvèdre, 35% de Cinsault et 15% de Grenache élévés en cuves inox et béton composent ici un rosé salivant, sur de jolies notes de fruits à chair blanche relevées d'une pointe de salinité rafraîchissante. "

 

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